普洱是我的故鄉，但我似乎從未好好認識過它。
小時候，生涯在四面環山的壩子，同心專心只想快快長年夜，年夜到有足夠的勇氣和氣力翻過年夜山，了解一下狀況裡面的陸地和草原，年夜漠與長河。裡面的世界當然很出色，但時間久了，漸漸發現其實本身的家鄉并不差，也是別人向往的詩和遠方。但是此時我驀然發現，家鄉對我來說仿佛最熟習的生疏人，粗覺熟稔，細思卻毫無細節可與人性，于是我便想找個時間從頭認識和觀察家鄉包養。2022年仲春末的一天，年夜晶的一個電話，開啟了我的普洱之旅。
景邁山和依偎著它的村 視覺中國 圖
銀生城界生普洱
電話進來的時候，我正在健君的任務室——瀾滄縣著名茶企的茶葉實驗室里品茗，窗外剛下完一場陣雨，雨過日出，晾出兩條弧形非常完善的虹霓，一腳搭在長滿野草的空位上，另一腳搭在一片平房區，離辦公樓很近，約莫五六百米的距離，仿佛緊跑幾步就能夠到。年夜晶在電話里說，預計自駕訪茶，問我有沒有興趣，我看著窗外的虹霓，說，好。
現存普洱茶最早見于漢地典籍的記載，應是唐代樊綽于咸通四年（863）寫成的《蠻書》，其卷七記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”銀生城是南詔國銀生節度使下屬機構銀生府地點地，位于今景東彝族自治縣錦屏鎮，是南詔國對外貿易路況重鎮。立于公元766年的南詔《德化碑》刻有“定都鎮塞，銀生于黑嘴之鄉”，后來學者由此推斷銀生城樹立時間年夜約在公元765年，其統轄范圍年夜致為本日的普洱、西雙版納全境和臨滄、年夜理州部門地區、緬甸景棟、老撾北部以及越南萊州等地，此中的普洱、臨滄和西雙版納恰好是現在普洱茶的重要產區。
舊稱思茅、現在叫做普洱的普洱城，隸屬于唐代銀生府下轄年夜城步日賧，在當時寂寂無名，絲毫看不出本日作為“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的風范和霸氣，它的突起離不開一項政策和一個人——“改土歸流”和鄂爾泰。
雍正四年（1726），鄂爾泰出任云貴總督，開始在東北地區強勢奉行“改土歸流”，以增強中心王朝對邊疆地區的管控。雍正七年（1729），清當局置普洱府，府治在今寧洱縣城，實行“流官制”，“普洱”一名由此正式登上歷史舞臺。普洱府管轄著瀾滄江東西兩岸共十二版納（包養行情版納是傣族舊時行政區劃單位），一舉囊括了普洱茶古六年夜茶山與新六年夜茶山。這一年，鄂爾泰還在思茅設立了思茅通判和茶葉總店，將六年夜茶山（古）的茶葉經營悉數收歸官方，嚴禁平易近間擅自買賣買賣。這種與平易近爭利的行為敏捷包養網加劇了官府和八勐地區（車里、六順、倚邦、易武、勐臘、勐遮、勐阿、勐籠、橄欖壩九土司及攸樂土目）土著的牴觸，但卻讓普洱茶從此縱貫清皇室，成為皇家貢茶。
1729年，鄂爾泰在今寧洱設立普洱貢茶廠，并將寧洱板山茶園和困鹿山茶園列為皇家貢茶園，專司貢茶制作。不僅這般，鄂爾泰還命人將各年夜茶山的她愣了愣，先是眨了眨眼，然後轉身看向四周。頂級茶葉挑選出來，親自督造，在最好的茶餅上打下“鄂爾泰”印鑒，用馬幫馱至京城，“金瓜貢茶”就是此中之一。普洱茶進貢之前，平易近間買賣的歷史年夜約從唐代就已經開始了，至清初構成了五條以普洱府為中間的茶馬道，分別通向西躲、越南、老撾和緬甸，鄂爾泰開發云南，又增添了一條通向北京的茶馬道，由此構成了六條呈放射狀的貿易運輸路線，使得普洱茶和磨黑鹽自崇山峻嶺走向廣年夜世界。現在在普洱地區還保存著部門茶馬舊道的遺址，如茶庵塘段、孔雀屏段、那柯里段、石膏井段、石丫坡段等，年夜多已成為新興游玩點。
“往喝點茶？”年夜晶提出這個建議的時候，我們正走在那柯里石頭鋪就的街道上。那柯里位于寧洱縣齊心鄉，在傣語里，“那”為田，“柯”為橋，“里”為好，那柯里的意思就是地步肥美、小橋流水的美妙家園。過往這里是普洱府茶馬舊道上的主要驛站，南下走夷方的磨黑鹽和北上走官馬年夜道進京的普洱茶來到這里，馬鍋頭們都會不約而同讓 ，還要掙錢來掙媽媽的醫藥費和生活費。因為在城裡租不起房子，只能帶著媽媽住在城外的山腰上。每天進出城，能治好媽馬隊停下休整一番之后再上路，所以那柯里雖然村平易近不到百戶，各種客棧、馬店卻不少。清代到二戰前后是普洱府茶馬舊道最為忙碌的時期，作為中緬戰區的軍事運輸線之一，發揮了主要的感化。新中國成立后，隨著公路的修通和汽車的進進，馬幫逐漸淡出歷史，茶馬舊道也沉靜下來，甚至因建築公路而遭到破壞。
2007年，寧洱發生“6•3”地動，在災后重建過程中，當地當局額外投進46道。多回應這件事。0萬元，啟動舊道驛站修復項目，不僅恢復了那柯里古村面孔，還將那柯里至思茅區坡腳村長4.377公里的茶馬舊道和風雨橋、榮發馬店、馬跳石、洗馬臺、舊道流溪儲水壩等進行了復原重建。眼下的那柯里是一個以茶葉和馬幫文明為主題的游玩小鎮，村中主街道兩側有茶店、土陶店、茶臺制作任務室和飯鋪等，老板們都很安靜，不論有沒有主人，總不緊不慢地做著手頭的事；至于底本的村平易近，生涯似乎也沒太多變化，山上栽竹，山下種菜，一蓬蓬的芭蕉見縫插針種在各處，別有一番山鄉興趣。
那柯里茶馬舊道 （李若瑄/圖）
年夜晶有位伴侶在此開店，我們便到他那兒討茶喝。已經上午十點了，店還沒開，我們又等了會兒，才看到一位穿著隨意的年輕人騎著摩托晃晃蕩悠過來開門。年夜晶的伴侶把我們讓進店包養網里，開始張羅沏茶。這個店面積不年夜，地位卻是不錯，溪水從店后流過，從后窗向外看，正好能看到橫跨溪流的風雨橋，過往馬幫在橋上往來經過，向年夜地深處踏出一條條鹽茶之路，一段歷史和文明便從此漸漸展開。年夜晶伴侶的一攤子生意就在進門靠左的角落里。那兒安頓了一張茶桌，下面擺著一整套茶寶說呢？如果？”裴翔皺了皺眉。具，旁邊的矮架上放著一些茶餅和茶葉樣品——他是做茶葉買賣的，家里有茶園，出售極好的困鹿山普洱茶。
困鹿山位于寧洱縣寧洱鎮，系無量山余脈，同時還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。能把輕捷的鹿都包養網困住的山，想必非常險要？困鹿山最岑嶺海拔2271米，山高嶺峻不假，但被困住的不是鹿，而是雀鳥。“困鹿”源自傣語，“困”指山坳，“鹿”指雀鳥，山坳里生涯著眾多雀鳥，可見天然生態條件非常優越，出產好茶也是理所當然。困鹿山皇家貢茶園的歷史迄今294年，但園中有400多株古茶樹樹齡早已超過400年，甚至在千年以上。多種野生型、過渡型、栽培型共存，年夜、中、小葉種混生的茶樹構成了總面積達10122畝的茶樹群落，被譽為“茶之自然博物館”。困鹿山的茶以“雅”著稱，進口微苦即化，回甘疾速，茶噴鼻清雅，口感甘潤沉實，有人將其描述為“謙謙正人，溫潤如
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